আবর্জনাকে রবীন্দ্রনাথ প্রশংসা করলেও আবর্জনাই থাকে। যুক্তরাজ্য ও ফ্রান্সের পর এবার ইউরোপের ১৬টি দেশে ছড়িয়ে পড়েছে গরুর মাংসের ঘোষণা দিয়ে ঘোড়ার মাংস বিক্রির কেলেঙ্কারি। উদ্ভূত পরিস্থিতিতে সোমবার ফরাসি মন্ত্রীরা মাংস শিল্পের শীর্ষ কর্মকর্তাদের সঙ্গে আলোচনায় বসছেন। গত মাসে...

গরুর মাংস ২০০ টাকা কেজি ! আমি সাধারণতঃ বাজারে যাই না। গত শবে বরাতের দিন বাজারে যেয়ে দেখি এই অবস্থা। ( আমি শেষ বোধহয় ১০০ বা ১২০ টাকা করে কিনেছি। বোধহয় খুব বেশীদিন আগে না। ) আচ্ছা, একজন রিকশাওয়ালা প‌্রতিদিন কত উপার্জন করে ? এরা কি গরুর মাংস খেতে পায় ? শেষ কবে খেয়েছে, জানতে ইচ্ছা...

আমি বিশ্বাস করি ... .. . অ্যানথ্রাক্স আতংকে পাবলিকে বাচেনা .. আমিও তো পাবলিকই । সরকারেই হিসাব দিছে ৮৫ গরু-ছাগল গেছে(Click This Link) আসলে কয়টা গেছে আল্লাই জানে .. ঈদের মেইন আইটেম হইতাছে গরুর মাংস । সেইটাই খাওয়া যাইবনা । ধুর ..

উপকরণ: - গরুর মাংস ১ কেজি- পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ- তেল ১ কাপ- আদা বাটা এক টেবিল চামচ- রসুন বাটা এক টেবিল চামচ- জিরা গুড়া এক চিমটি- ধনিয়া গুড়া আধা চা চামচ- হলুদ ১ চা চামচ- মরিচ দেড় চা চামচ- কাঁচামরিচ ৪/৫টা- দারুচিনি ২/৩ টুকরা (দেড় ইঞ্চি লম্বা)- এলাচ ২/৩টা- তেজপাতা ৩টা প্রণালী:মাংসে...

তুমি কি আমায় ভাবো অনেক দিন ধরেই দেশের বাইরে আছি একসময় প্রচুর বন্ধু আর আড্ডাতেই সময় কেটে যেতো, এখন যেটুকু সময় পায় তা অনলাইনেয় শেষ হয়ে যায় আর আড্ডা বলতে এখন ফেসবুক আর স্কাইপে তো যে কথা লিখতে বসছি হিন্দু হওয়ার সুবাদে জন্মের পর থেকেই গরুর মাংস আমাদের ডিকশনারীতে ছিলনা তাই মনে প্রাণে...

আজকে টরন্ট শহর মেঘে ঢাকা। কাজে জেতে ইচ্ছা করছে না।তার পরেও জাইতে হবে।সকআল বেলা থেইকা মন টা খারাপ হয়ে আছে আকাশ মেঘলা বলে। অনেক পিযযা বানাতে হবে। শালা এক্তু বৃস্টি হলে ঝর হলে লোক জন আর বাইরে বাইর হই না। ঘরে বইসা পিযযা খাই। এই দিকে আমার অবস্থা কাহিল। যাউক গা কি আর করা।

আমি বিবাহিত ! অনেক দিন আমার সবচেয়ে প্রিয় খাবার গরুর মাংশ খাওয়া হয়না আমার রোমম্যাট এরও প্রিয় কিন্তু সময়, সুযোগ, মূল্য ইত্যাদি বাধায় গুলো এড়িয়ে আর গরুর মাংস পর্যন্ত যাওয়া হয় না বাড়িতে গেলে মাঝে মাঝে খাওয়া হয় কিন্তু মেসে সেটা হয়ে উঠে না গত কাল সময় বের করে...

আমি ছিলাম তারপর আমরা হলাম।।। বিপরীতে যে দাড়ায় সবই যে আমার আয়না , নিজের আড়ালে আমিতো আমারে খুজে পাই না ।।।। গরুর মাংসে কী মেশালে তা তিতা লাগতে পারে? আমি কি বিষাক্ত কিছু খেয়ে ফেলেছি? আর এতে কোনো সমস্যা হলে সমাধান কী? আজ মগবাজার ওয়ারলেসের স্বপ্ন থেকে ৬ কেজি গরুর মাংস( ছোট...

উপকরণ: - গরুর মাংস আধা কেজি- বুটের ডাল আধা কেজি- পেঁয়াজ কুচি বড় তিনটে (দুইটা দিয়ে বেরেস্তা বানিয়ে নিতে হবে)- গরম মসলা (৩/৪টা এলাচি, ২/৩টা এক ইঞ্চির দারুচিনি)- আদা বাটা দেড় টেবিল চামচ- রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ- কাঁচামরিচ ৩/৪টা (ঝাল বুঝে)- মরিচ গুড়া হাফ চা চামচ (ঝাল বুঝে)- হলুদ গুড়া এক চা...

পুরুষ প্রধান আওয়ামী লীগ ও বি এন পি চাই "গরু আল্লাহর এক অপূর্ব সৃস্টি, গরুর মাংসে আছে হরেক রকম পুষ্টি" "গরুর কোনো রোগ নাই, য্ত খুশি গরু খাই" সকাল থেকে এভাবেই মাইকিং চলছে হাজারীবাগের বিভিন্ন স্থানে। হাজারীবাগ ট্যানারি মালিকদের আয়োজনে সরকারের এক ঝাক উপদেষ্টা আর মন্ত্রী এম পি...

ফ্রিজের গরুতো (উহার মাংস) শেষ। বাজার থেকে আনতেও ভ্য় হ্য়। সমস্যা হলো গরুর মাংস আমার খুব প্রিয় একটা খাবার। অনেক খানে দেখি আনথ্রাকস মাংস এর অ্যাড শোভা পাচ্ছে। কি যে করি । টিভিতে গরুর মাংস দেখলে জিভে জল চলে আশে। যাই হোক আপনারা সাবধান থাকবেন, সঠিক টা জানবেন। অপরকেও জানাবেন। যেমন- ...

সময়ের এই ক্রান্তিকে এসে বলি হাতটা বাড়াও একটু জড়িয়ে ধরি আব্বে হালা আইজ কা মেলা দিন পর গরুর মাংস পাইয়া দুই প্লেট ভাত বেশী খাইয়া এহন আর বইয়া থাকতে পারতেছিনা গরুর মাংস বলে কথা হাতের মইদ্ধে এহন ও গেরান লাইগা রইছে আহ কি সুবাশ মনে হইছিল আরও দুই প্লেট মাইরা দেই। খালা অবশ্য...

http://www.facebook.com/Kobitar.Khata মাইকেল হোল্ডিংস এর একটি কমেন্ট এর সূত্র ধরে গতকাল সামুতে একটি পোষ্ট দিয়েছিলাম। সেই পোষ্টটি যে শেষ পর্যন্ত ব্লগার সমাজে এমন তোলপাড় তুলবে ভাবতেই পারিনি। সে পোষ্টটি বেশীর ভাগ ব্লগার ফান হিসেবে নিয়েছে। আবার কিছু ব্লগার বর্ণবাদ ও ধর্ম অবমাননার অভিযোগ...

The truth is, everyone is going to hurt you. You just got to find the ones worth suffering for গরুর মাংস রান্না করা সহজ ।আন্দাজ মত উপাদান দিতে পারলে টেস্টি হবে উল্টাপাল্টা দিলে জোর করে গিলতে হবে । আমার রেসিপি শেয়ার করছি , উপাদান : 1. মাংস ১ কেজি 2. পেয়াজ...

শরীরে শরীর নয়, ঠোঁটে ঠোঁট রাখাও নয়, মূহুর্তের ছোঁয়াও নয়, একটু দেখাতেই লিটার খানেক অগ্নিজলের ঘোর। ঊপকরনঃ ১। গরুর মাংস- ১ কেজি (হাড্ডি সহ বা ছাড়া)। ২। কাটা পেঁয়াজ-২৫০ গ্রাম (১ কাপ)। ৩। হলুদ গুড়ো-১ চা চামচ। ৪। শুকনো মরিচ গুড়ো-২ চা চামচ। ৫। খাবার তেল- ৩ চা চামচ। ৬। আদা...